Místní kuchyně

Maltskou kuchyni převážně ovlivňuje středomořská strava - ryby. Můžeme zde však nalézt vlivy italské, britské, čínské a indické. Na jídelním lístku nejčastěji narazíte na tyto speciality:

Aliotta - rybí polévka ochucená česnekem.

Qarni stuffat - chobotnička v pikantní šťávě

Ravjul - ravioli plněné sýrem Ricotta

Ross-fil-forn - zapečená rýže s vejc, cibulí a mletým masem.

Timpana - nákyp z makarónů, mletého masa a bešamelové omáčky

Maltská rybí specialita je lampuka, je označována jako dolphin fish.