Výprava za vínem a italskou gastronomií

Výprava za vínem a italskou gastronomií

Říká se, že láska prochází žaludkem. A to platí i o lásce k Itálii, jejíž kuchyň je považována za jednu z nejlepších na světě. Lahodné chutě na talíři skvěle doplňují italská vína, která jsou další chloubou Itálie. Kvalitní suroviny, tradice, výrazné chutě, a hlavně láska k řemeslu, to vše spojuje náš nový gastronomický zájezd do severní Itálie s Češkou Ilonou, která zde žije dlouhá léta. Ochutnávky proběhnou většinou v menších rodinných podnicích s dlouholetou tradicí a je tak zajištěna takřka přátelská atmosféra. Nebudeme však obohacovat jen chuťové pohárky, ale vyrazíme také do přírody v podhůří Alp, k jezeru Lago di Garda a na procházky po horách. To vše s plným žaludkem. To se nedá popsat, to se musí ochutnat! Tak pojeďte s námi a zamilujte si Itálii. Bonusem je, že na celý tento románek budete potřebovat jen jeden den dovolené.

Základní informace

• autentická italská gastronomie
• široká škála tridentských vín
• česká průvodkyně žijící v Trentu
• rodinná atmosféra
• jezero Lago di Garda, lehká turistika v přírodě

Ubytování

Po celou dobu budeme ubytovaní ve vesnici Calliano nedaleko Trenta. Dočasným domovem nám bude 3* Villaggio Hotel Aquila. Těšit se můžete na krásné výhledy na okolní hory, hotel disponuje venkovním bazénem a příjemnou zahradou.

Stravování

V ceně zájezdu je ubytování se snídaní a další stravování dle programu. Obecně je program naplánován tak, abychom vždy na oběd a večeři měli návštěvu farmy, restaurace či vinařství. Nelze to však brát jako 100% plnou penzi.

Přehled praktických informací k zájezdu

1. ZÁKLADNÍ INFORMACE
Hlavní město: Řím
Rozloha: 301 338 km²
Nejvyšší bod: Mont Blanc 4 808 m n.m.
Obyvatelstvo: 59 641 488 obyvatel
Jazyk: italština
Měna: EURO
Státní zřízení: parlamentní republika
Náboženství: 83% katolíci, 3,7% muslimové

2. VSTUPNÍ FORMALITY
Doklady: Pro cesty do Itálie Vám stačí občanský průkaz.
Český zastupitelský úřad
Zastupitelský úřad (ZÚ) České republiky v Itálii a na Maltě se nachází v Římě, v ulici Via dei Gracchi 322, Roma, 00 192
tel.: +39 063609571, e-mail: rome@embassy.mzv.cz, web: www.mzv.cz/rome
Informace se mohou měnit, doporučujeme si před cestou ověřit informace s příslušným zastupitelským úřadem.

3. PLATEBNÍ KARTY, MĚNA
Platí se eurem. Bankomaty jsou bez problémů široce dostupné ve větších městech, Platby kartou jsou obvykle bez problémů přijímány v restauracích i větších obchodech. V menších městech a vesnicích a také při nákupech na ulici nejsou platby kartou příliš běžné.

4. ELEKTRICKÝ PROUD
V Itálii se používá střídavé napětí 230 V a 400 V o frekvenci 50 Hz, stejně jako u nás. Zásuvky mají odlišný tvar než české, pro jistotu doporučujeme pořídit si redukci. Typicky se používají zásuvky bez kolíku; některé zásuvky ovšem mají tři zdířky.

5. CELNÍ PŘEDPISY
Dovoz alkoholu a tabákových výrobků je možný od 17 let. Za množství pro vlastní potřebu je považováno 200 ks cigaret nebo 50 ks doutníků nebo 250 g tabáku, 1 litr alkoholu, 2 litry vína nebo 1 litr vína s obsahem alkoholu nad 22 %. Dále je možno dovézt 50 ml parfému, 250 g toaletní vody, 500 g kávy a 100 g čaje. Hotovost nad 10 000 Eur je nutno na hranicích deklarovat.

6. BEZPEČNOST
Bezpečnostní situace je v Itálii v zásadě stejná jako v jiných jihoevropských zemích. Dejte si pozor na kapesní krádeže, krádeže v automobilech, v dopravních prostředcích a na pláži.

7. DŮLEŽITÁ TELEFONNÍ ČÍSLA
Policie - 112, 113
První pomoc - 118
Hasiči - 115

8. ZDRAVÍ
V Itálii je zdravotnictví všeobecně na dobré úrovni. Jedná se zejména o severoitalské zdravotnictví, situace na jihu Itálii je v tomto směru ale poněkud komplikovanější. Na základě Evropské karty zdravotního pojištění vám bude v naléhavých případech poskytnuta první pomoc, většinou bezplatně ale veškerá následná péče a doplatky vám budou účtovány ve stejné výši jako italským občanům.

9. CO SI ZABALIT S SEBOU
Vzhledem ke gastronomickému a lehce turistickému charakteru zájezdu si vezměte s sebou pohodlné oblečení vhodné na turistiku v teplotě okolo 25 °C. Pohodlná obuv je základ.

10. POČASÍ
Nejlepším obdobím pro návštěvu severní Itálie jsou měsíce od dubna do září, kdy vládne teplé počasí a jsou dlouhé dny. Na severu Itálie leží Alpy v mírném pásu s dostatkem srážek a nízkými teplotami. Italské Alpy později přecházejí v Pádskou nížinu, která má vnitrozemský charakter podnebí. Zbytek území leží v subtropickém středomořském pásu s typickým horkým suchým létem a mírnou zimou bohatou na srážky.

11. STRAVOVÁNÍ
Italská kuchyně se řadí k nejlépe hodnoceným kuchyním na světě. Vyvíjela se dlouhá staletí a ovlivňovaly ji vlivy arabské, židovské a řecké kuchyně. Když se řekne italská kuchyně, tak si většina z nás vybaví pizzu, špagety a další těstoviny. Italská kuchyně je ale mnohem více. Její kouzlo tkví v jednoduchosti, a přesto je rozmanitá. Region od regionu se typická italská kuchyně liší tak, jak se historicky vyvíjela. Vy máte možnost ochutnat poklady tridentské kuchyně, která se od té typické italské poměrně dost odlišuje. Je to dáno především horským reliéfem této oblasti. Logicky zde nedominují středomořské ingredience. Místní kuchyně je spíše horská, taková, aby kdysi zasytila i horaly v podhůří Dolomit. I zde možná však právě zde pak narazíte na výborná italská vína. ????

12. INTERNET, MEZINÁRODNÍ HOVORY
V rámci EU voláte a surfujete dle Vašeho tarifu

13. DOPORUČENÉ KAPESNÉ
V ceně máte stravování dle programu. Další výdaje jsou jen dle Vašeho uvážení, přesná částka se nám tak těžko určuje vzhledem k tomu, že každý utrácí rozdílně. Ale doporučujeme částku alespoň 100 EUR a pro jistotu si vezměte také platební kartu.

1. - 1. den

Odjezd:

Odjíždíme ve večerních hodinách z Prahy, na tento den tedy nebudete potřebovat dovolenou. Z Prahy budeme pokračovat na Plzeň a Rozvadov. Pak už zamhouříme oči a čeká nás noční přejezd Německa.

2. - 2. den

Trento, pizza, víno a trhy:

Po zhruba 9 hodinách se probudíme do všední reality italského života. Čeká nás krátká prohlídka historického centra hlavního města regionu Trenta. Poté si už každý individuálně posnídá v místních kavárnách a vyrazí na prohlídku trhů. Právě každý čtvrtek se v Trentu konají tradiční trhy, tedy něco, co už u nás není zcela běžné. Poté se všichni přesuneme autobusem za prvním gastronomickým zážitkem. Čím jiným v Itálii začít než pizzou. A ne ledajakou. Navštívíme Pizzerii La Rocca, která je umístěna v bývalé zbrojnici z roku 1200 a místní kuchař Antonio Sacco obdržel 1. místo v Pizza world cup (2011). Peče vyhlášenou neapolskou pizzu v peci na dřevo (výběr viz níže). Věříme, že jeho kulinářské umění vás nadchne stejně jako nás. K pizze v Itálii neodmyslitelně patří víno, a to samozřejmě nebude chybět. V ceně budete mít sklenici rozlévaného vína a vodu. Nasycení doslova světovým pokrmem se vydáme prozkoumat nedaleký hrad Beseno, který je nejrozlehlejší pevností v oblasti Tridentska a působí opravdu majestátně, stejně jako výhledy z hradeb do okolních údolí. Následovat bude ubytování a krátký odpočinek před večerním programem. Ještě totiž nekončíme, čekají vás další pochoutky.

Vydáme se nejdříve na prohlídku rodinného vinařství Grigoletti, kde se vínu věnují už 5 generací. Ochutnáme zde 4 vzorky včetně vína Marzemino rubínové barvy, které obdivoval už Mozart a opěvuje jej i v opeře Don Giovanni. Následovat bude večeře v restauraci, která zpracovává výhradně lokální suroviny. Ochutnáte hlavní chod - těstoviny polocelozrné tagliatelle s výběrem omáček (viz níže), štrůdl a k tomu kávu s místní pražírny, která je nejstarší v Itálii. Dále rozlévané víno a minerální vodu. Po večeři budeme ještě moci nahlédnout do výrobny těstovin. Zakončení prvního dne, jak se patří.

INFORMACE K MENU
K obědu bude výběr z těchto pizz:
-pizza s hříbky a se špekem
-diavola
-rucolina (cherry rajčátka s rukolou)
-formaggi (sýrová)
-margherita
K večeři jako hlavní chod budou těstoviny tagliatelle s výběrem těchto omáček
-zvěřinové ragů s hříbky
-boloňské ragů
-vegetariánské ragů z grilované zeleniny
a k tomu strouhaný sýr Grana Padano

3. - 3. den

Lehká turistika, horská farma a koupání v jezeře:

Po snídani se vypravíme do hor. Abychom spálili všechny pochutiny předchozího dne, připravili jsme pro vás lehkou turistickou procházku - cca 1,5 hodiny. Malebná krajina v podhůří Alp nás bude bavit! S chutí pak dorazíme na horskou farmu, kterou si prohlédneme a dáme si lehké občerstvení ve formě obloženého prkénka (sýry a uzeniny z domácí produkce) s čerstvým pečivem a k tomu domácí koláč s marmeládou a kávou z moka konvičky. Zakončíme to jak jinak než vínem. To vše pro nás s láskou připraví Ferruccio, majitel farmy. Budeme pokračovat v odlehčeném rytmu dnešního dne a vydáme se k jezeru Caldonazzo, kde si zaplaveme a zrelaxujeme. Na večer nás čeká lokální restaurace. Tam si pochutnáme na tradičních horských tridentských pokrmech doprovázených vínem, vodou a kávou. A kdo by dnes ještě neměl dost, může večer prozkoumat podniky v okolí našeho hotelu.

4. - 4. den

Vodopády a Lago di Garda:

Dnes po snídani vyrazíme obdivovat vodopády Cascata del Varone. Projdeme úzkou skalní soutěskou, za kterou nás překvapí padající masa vody. Krásná ukázka toho, jak příroda dokáže čarovat. Pak už ale zase přeladíme a místo přírody se budeme věnovat italské kuchyni. A čeká nás jeden z vrcholů našeho zájezdu. Tradiční “hospoda”, kterou vede 4. generace, nás přivítá předkrmem z domácích uzenin a nakládanou zeleninou. Další chody budou neméně povedené, čeká vás maso z grilu s fazolemi, omáčka dle rodinné receptury a maso se šalvějí s tyrolskými knedlíčky. To vše na domácím olivovém oleji. Červené víno vlastní produkce k masu nebo jakékoliv jiné, voda, káva a desert samosebou nebudou chybět. Z restaurace je krásný výhled na Lago di Garda. To umocní celý požitek z oběda. S boulemi za ušima se přesuneme do nižších poloh k jezeru Lago di Garda, do pobřežního města Riva del Garda s krásnou promenádou a architekturou. Budete zde překvapeni středozemní vegetací jako jsou palmy, olivovníky, oleandry a cypřiše. Skoro byste neřekli, že jste u horského jezera. Zde budete mít dostatek individuálního volna. Cestou zpět na hotel se zastavíme ve vinařství, kde se dozvíme více o procesu výroby vína a olivového oleje. A jako již tradičně budeme ochutnávat víno a menší občerstvení.

5. - 5. den

Lanovka, horská kuchyně a odjezd:

Po snídani se z hotelu vydáme na sever, ale domů ještě nepojedeme. Zastavíme se pod horou Mezzocorona, na kterou se vypravíme lanovkou. Zde nás čeká cca hodinová procházka s výhledy na malebnou krajinu. Poté, co si užijeme výhledy a projdeme se po nově postaveném lanovém mostě, tak usedneme ke stolům v restauraci Ai Spiazzi, kde ochutnáme typickou italskou kuchyni v několika verzích. Chybět opět nesmí poháry vína, vody a případně grappa či káva. A to už je opravdu poslední zastávka na naší výpravě za vínem a gastronomií po severní Itálii. Tak co, také jste se zamilovali? Ve večerních hodinách příjezd zpět do Prahy.

Experitour si, především v závislosti na počasí nebo dopravě, vyhrazuje právo změnit naplánovaný program. Změnou programu se rozumí, že některá výše zmíněná místa nemusíme navštívit vůbec. Náš tým ale udělá maximum pro to, abyste o nic nepřišli.

Cena zahrnuje:

Dopravu klimatizovaným autobusem s TV, WC, 3x ubytování ve dvoulůžkovém pokoji v hotelu kategorie 3*, 3x hotelová snídaně, 3x strava přes den dle programu, Ochutnávky vín a exkurze, Služby zkušeného, česky mluvícího průvodce během celého zájezdu, Transfery na místě, lanovka, prohlídky vinařství, Pojištění CK proti úpadku

Cena nezahrnuje:

cestovní pojištění (není-li objednáno ve službách), vstup na hrad Beseno 5 euro