Francie ve sklence: Nejlepší vinařské oblasti, které stojí za návštěvu

Vinice zalité sluncem, vzduch prosycený vůní začínajícího podzimu a čerstvě sklizeného vína, nejromantičtější jazyk světa a zlatavý mok, jehož chuť vám vleje do žil místní noblesu a hřejivý závan radosti. Vítejte na svazích francouzských vinic, kde se dokonale snoubí kulturní dědictví, přírodní umění a staletí vinařské tradice. 

Přijměte pozvání do sedmi regionů, které nabízejí nejen výjimečná vína, ale i dobré jídlo a autentické zážitky. Každý z nich dýchá jiným příběhem: Bordeaux zpívá píseň Atlantiku, údolí Loiry ožívá s historií stovek zámků, Provence omámí levandulí a Champagne perlivou lehkostí. Ať už dáváte přednost zemitému červenému, svěžímu bílému či růžovému vínu plnému slunce, Francie vám dozajista zamotá hlavu.

Bordeaux: král červeného

Mocná sila Atlantiku, údolí řeky Garonne a nekonečné vinice plné hroznů červeného Cabernet a Merlot, jež dozrávají ve starých dubových sudech – Bordeaux je proslulé plnými červenými víny s tóny černého rybízu, švestek a dotekem zeminy a mokrého kamene. Na pravém břehu dominují oblasti Saint-Émilion a Pomerol, se sametovým Merlotem. Na břehu levém, v Médoc a Graves, najdete strukturovanější vína Cabernet Sauvignon.

Bordeaux však umí víc, než jen červené víno. Mezi řekami Garonne a Dordogne se rozprostírá oblast Entre-Deux-Mers, kde se specializují na Sauvignon Blanc, Sémillon – svěží, aromatické, perfektní pro koštování během slunečného poledne. A pokud vás lákají sladší tóny, nesmíte minout Sauternes. Místní vína chutnají po zlatavém medu i ovoci a jejich sladká, plná chuť rozradostní i ty nejnáročnější jazýčky.

Zájezdy do Francie

Pokud zavítáte do Bordeaux, rozhodně si vyhraďte čas nejen na degustace, ale i na procházky mezi vinicemi, návštěvu města s jeho elegantní architekturou a moderním muzeem vína Cité du Vin, kde zjistíte, jak se aroma, historie a kultura snoubí v jedné skleničce.

Kam se vydat:

• Město Bordeaux – elegantní metropole se zapsaným historickým centrem v UNESCO
• Saint-Émilion – středověké městečko se starobylými vinnými sklepy vytesanými do skály
• Dune du Pilat – nejvyšší písečná duna v Evropě, odkud uvidíte vinice i Atlantik

Burgundsko: harmonie terroiru

Umíte ocenit jemnost, zaměření na detail a fascinující proměnlivost každé láhve? Pak se rozhodně vydejte do Burgundska. V jeho srdci na vás čeká Côte d’Or se svým pokladem v láhvi. V slavných grand cru lokalitách – Gevrey-Chambertin a Nuits-Saint-Georges – zraje ve sklípcích Pinot Noir. Côte de Beaune si vás podmaní víny grand cru Chardonnay, která chutnají po lesním ovoci a máslových oříšcích. Na severní hranici Burgundska leží Chablis, kde Chardonnay roste na vápencových půdách. Výsledný lehce perlivý mok vás překvapí svou svěžestí a kyselinkou, jež otevírá chuť jako příslib nového dne.

V Burgundsku platí, že každá vinice má svou osobnost, kterou ovlivňuje slunce, expozice, půda i sklon svahu. Vzpomeňte si na to, až se budete procházet mezi řádky místní révy i degustovat v místní hospůdce. Zdejší víno i lid si vás získá během okamžiku, stejně jako zasněná krajina objímající stovky vinohradů.

Kam se vydat:

• Beaune – srdce burgundského vinařství s gotickým Hospices de Beaune
• Route des Grands Crus – slavná vinařská cesta vedoucí mezi vinicemi Côte d’Or
• Dijon – město hořčice, historie a skvělé gastronomie

Fakta, která potěší znalce i nováčky Vína ve Francii se tradičně pojí k místu, tedy nesou jméno regionu, nikoli odrůdy – terroir, půda, podnebí a mikroklima hrají prvořadou roli. Systém Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) stanovuje přísná pravidla pro to, co se může pěstovat, jak se víno vyrábí a jak dlouho může zrát. To dává vínům jasný charakter a kvalitu. Francie produkuje ročně 7–8 miliard lahví vína, což z ní činí jednu z největších vinařských velmocí světa.

Champagne: perlivá noblesa

Když se řekne Champagne, na mysli nám vyvstane oslava, bublinky a elegantní noblesa. Ve Francii toto slovo nese název regionu na severu země, přičemž pouze vína tady zrozená mohou používat označení „Champagne“. Místní pravidla jsou přísná nejen pro pojmenování, pečlivě se střeží kvalita a složení půdy, proces pěstování i způsob výroby, kde sekundární fermentace v lahvi dodává vínu bublinky, jemnost a krémovou pěnu.

Hlavními odrůdami jsou zde Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier; terroir těchto vinic je charakterizován chladnějším klimatem a úrodnou půdou bohatou na vápenec a křídu. Právě to dodává vínům minerální křehkost a schopnost zrání. V Champagne si bezesporu užijete pořádnou dávku romantiky, ať už budete hledat poezii v lahvi, toulat se vinicemi, degustovat v historických sklepech v Épernay nebo Reims, nebo během večerů zalitých bublinkami třpytícími se v dokonalém západu slunce.

Kam se vydat:

• Reims – město se slavnými šampaňskými sklepy a katedrálou, kde byli korunováni francouzští králové
• Épernay – hlavní město Champagne se slavnou Avenue de Champagne
• Hautvillers – vesnice, kde působil Dom Pérignon, mnich, který úplnou náhodou vynalezl bublinkovou legendu

Dovolená ve Francii

Vallée de la Loire: symfonie rozmanitosti

Údolí Loiry je jakousi vinnou galerií; najdete tu pestrou a vytříbenou škálu – od ledových a svěžích bílých přes květinové růžové až po bohaté sladké dezertní kousky. Oblasti jako Sancerre a Pouilly-Fumé jsou synonymem pro krystalicky čistý Sauvignon Blanc; kolem Loiry je oblíbený také Chenin Blanc ve všech variantách (suché, polosladké i sladké).

Kromě vína vás Loire nadchne třemi sty půvabnými hrady a zámky, malebnými městy a typicky francouzskými trhy, kde můžete ochutnat místní sýry, bergamotové koláče a čerstvě pečený chléb.

Kam se vydat:

• Zámek Chambord – jeden z nejkrásnějších zámků Francie s rozsáhlými zahradami
• Tours – město s trhy, kavárnami a živou atmosférou
• Cyklistická trasa La Loire à Vélo – ideální způsob, jak poznat vinice i hrady v klidu a beze spěchu

Provence: krajina zalitá levandulí

Představte si nekonečné lány levandulí, zlatavé slunce nad vinicemi a pravděpodobně nejslavnější rosé na světě. Hlavní hvězda místních vinohradů je světlounká, suchá a lehoučká jako pírko. A samozřejmě voní i chutná po jahodách, grepu nebo červeném rybízu, zkrátka dokonalost léta v jedné sklence. V oblasti Bandol narazíte i na těžší červená vína, která po zrání získávají osobitou hloubku.

V Provence snadno spojíte návštěvu vinic s relaxem na Azurovém pobřeží, projížďkami mezi olivovníky, návštěvou trhů s místními produkty, ochutnávkou olivového oleje i provensálské kuchyně. V Château Gassier si můžete udělat piknik přímo mezi vinicemi, nebo vyrazit do Chateau La Mascaronne, kde si budete připadat jako v živém obraze. 

Kam se vydat:

• Aix-en-Provence – město fontán, umění a zajímavých trhů
• Cassis – přímořské městečko s útesy, ideální pro plavby lodí
• Luberon – malebné vesničky na kopcích obklopené vinicemi a levandulí

Cestujte bez obav: Nabízíme komplexní cestovní pojištění

Languedoc-Roussillon: srdce dobrodruhů

Nejrozsáhlejší vinařská oblast Francie, Languedoc-Roussillon, je jako dobrodružný veletrh vín, kde můžete ochutnat téměř vše, co vinařská paleta nabízí — od červených směsí Syrah, Grenache, Mourvèdre přes bílé odrůdy Sauvignon Blanc i Chardonnay až po jemně sladká a perlivá vína Crémant de Limoux.

Co vás dozajista potěší je místní poměr ceny a kvality. Kvalita vín je na vysoké úrovni a často je koupíte za rozumný peníz. Vinice se tu rozprostírají od moře až do vyšších kopců, a s tím je také spojena různorodost expozice slunce, půdy i klimatu. Languedoc je známý tím, že se mistři vinaři nebojí experimentovat, ať už se jedná o rodinné domaine, ekologické přístupy či odrůdy, o kterých jinde neuslyšíte.

Zájezdy do Francie

Místní historie je hojně protkaná s Římany. Za návštěvu rozhodně stojí Montpellier i menší vesničky v okolí, kde můžete degustovat přímo u vinaře. A pokud k vám vítr zavane vůni moře, nezbývá než se vydat na Azurové pobřeží...

Kam se vydat:

• Carcassonne – pohádkové středověké město opevněné hradbami
• Narbonne – městečko s římským vlivem a skvělými trhy
• Pobřeží u Collioure – romantika na břehu Středozemního moře

Alsasko: bílá květinová poezie

Alsasko je jiné, než ostatní francouzské lokality. Možná to bude vrtkavou historií, jíž je protkaný místní vzduch i půda, možná v tom mají prsty germánské vlivy. Ať už je pravda kdekoli, jedno je jisté: místní bílé patří mezi kořeněné hvězdy francouzského vinařství. Odrůdy Riesling, Gewürztraminer či Pinot Gris vynikají čistotou, květinovostí a specifickou aciditou, což dává vínům osvěžující charakter, ideální ke křupavým koláčům, rybám nebo alsaské kuchyni plné bylinek.

Kraj s malebnými vesničkami Colmar, Riquewihr nebo Eguisheim potěší oko roztomile hrázděnými domky a vinicemi šplhajícími se po svazích. Nenechte si ujít ochutnávku slámového vína Vendange Tardive nebo známý Crémant d’Alsace, bublinek, které nepotřebují speciální příležitost. 

Kam se vydat:

• Colmar – město jako z pohádky s hrázděnými domky a kanály
• Riquewihr a Eguisheim – vesnice, kde se snoubí francouzský šarm a německá kultura
• Route des Vins d’Alsace – vinařská trasa vedoucí vinicemi a malebnými vesničkami