Languedoc - Roussillon

Tento kanál, jenž z města Toulouse ústí až do Středozemního moře, je svojí rozlohou největším místem na Zemi, které je zapsané na seznamu Světového dědictví UNESCO. Kanál se postupem času stal symbolem poklidného života na jihu Francie. Duchovním otcem celého projektu byl Paul Riquet, výběrčí daní z Beziers. Výstavba tohoto obrovského kanálu se stala nejkomplexnějším a největším projektem stavebního inženýrství od dob Římanů. Kanál rovněž protéká mnoha atraktivními místy jižní Francie jako například kolem hradu Carcassonne nebo Oppidia d'Enserune. Společně s Canal de Garonne pak napříč celou Francií propojují Atlantský oceán se Středozemním mořem, a právem se jim tak souhrnně říká Kanál dvou moří - Canal des Deux Mers.

Hrad Carcassonne je francouzskou nejslavnější tvrzí. Je třetí památkou zapsanou na seznamu světového dědictví UNESCO v regionu Languedoc-Roussillon. Jedná se o nádhernou památku s impozantní historií. Kdysi na jeho místě stávala římská pevnost, ale ve 12. až 13. století zde byl postaven tento hrad, který dlouhá léta sloužil jako královská pevnost, která měla za úkol střežit hranici se Španělskem. Nachází se zde spousta obchůdků se suvenýry a také restaurací.